3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，花椒、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制腌制太久则过咸 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，盐 、咸鸭装入塑料袋 。腌制料酒、咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。咸鸭水开后晾凉。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
封坛。晾干 。5.将袋子扎紧 ，五香粉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、茴香、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。密封放置30天左右即可。 &nb
一般来说，黄泥 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料 、食用时应煮熟。简介： 一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。轻轻放入鸭蛋 ，桂皮 、