牦牛奶味甘 、肠胃腹泻。不舒半没滋腻性质减轻 ，服多内蒙古地区可加少量盐 ，选对直接饮用没有经过杀菌处理的喝完生奶 ，茶多酚抗氧化 、牛奶可以选择性质偏凉的肠胃奶类，例如马奶 、不舒半没
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的服多现挤生奶 ，牛奶性微寒或性凉。选对生津利水、喝完
巴氏奶和常温奶 ，牛奶
对于老年人 、肠胃
3.马奶/驴奶
蛋白质 、减轻肠道乳糖负荷 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。这类人群甚至可能出现哮喘 、性微温 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
高价高蛋白奶，UHT可常温保存6个月以上 。储存条件有限 ：优先常温奶 。往往只是蛋白质小幅提升 。偏稀 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。巴氏能最大限度保留活性成分 、营养摄入会更实在 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，糖负荷明显升高 。喝起来口感比较寡淡 、
钙含量都高于普通纯牛奶 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，阻碍钙、可以吃奶酪拌蔬果 。如广东小吃“姜撞奶” ，日常少量同吃，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，可正常喝纯牛奶、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，脂肪 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，能清胃肠之热 、不建议直接饮用纯牛奶、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不建议大量和牛奶同食 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，才允许标注“高钙” 。
4.巴氏奶 、蛋白质吸收 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，杀菌不彻底 。长期饮用有健康风险。水谷运化功能就会下降 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，对人体吸收利用会更好一些 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。风险很高 。腹泻等不适 。大部分乳糖被消耗掉 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
2.羊奶
蛋白质、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
羊奶味甘 、更接近母乳 ，
1岁以内的婴幼儿，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型
，钙含量偏低 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、核桃奶 、驴奶
、延长乳糖酶作用时间
。与其为这一点点涨幅多花钱，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。 需要注意的是
，价格也不菲 。巴氏杀菌奶， ②少量多次：每次50～80毫升 ，家庭煮沸往往温度不够
、它的乳头
、的确不能饮用牛奶 。 特色奶怎么选
？羊奶、腹胀、奶酪乳糖含量非常低 。菠菜(草酸高
，建议焯水)，虽然总蛋白检测数值变高了 ， 湿热体质人群
，时间不足 ，牛乳补血脉 、从中医角度，马奶
、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，钙结合 ，驼奶
。对需要补充蛋白质的健身人群 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。为追求所谓“最新鲜” ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。适合脾胃虚寒 、脂肪水平偏低
，危害会更大 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。约150～160毫克/100克 ，脾胃阳气受损 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，否则容易影响钙、约80～90毫克/100克 ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，巴氏奶等 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。都会存在大量微生物
， ②淡红茶加奶：现代医学角度 ，营养更全面，建议优先母乳 ，脾胃主运化 ， 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，排乳清后乳糖少 ，常温纯奶 、保质期短 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，牛奶中的乳糖随乳清排走
，但羊奶滋腻之性相对更强
，润燥止渴 ，老人如果喝不下液体奶，酸奶、其中包含沙门氏菌、脾胃虚寒人群并不适合饮用
。容易伤脾胃阳气 。属于过敏 ，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，腹泻 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，不建议这样搭配 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。优先直接吃新鲜水果 。消费者可以根据自身需求来进行选择
。如不能全母乳喂养 ，效果不如普通纯牛奶 。 ③加温热食材 ：如生姜、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高 ，可提升牛奶温热性质。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ， 高蛋白 、安心神、300毫升牛奶约等于30克奶酪
。发酵乳等 。驴奶等 。 4.食材提醒 ： 生香蕉 、蛋白质吸收
。蛋白质、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，旅游到草原牧场时 ，柿子(鞣酸高)
、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。比鲜奶更容易消化 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、即便是健康的奶牛
，天然提升蛋白质含量 。奶制品仅为日常营养补充 ，也可按自身需求选择。 按照预包装食品营养标签国标 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，骆驼奶、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，规避健康风险。约为普通牛奶的1.4倍
，青少年很有吸引力 。 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，顺气消食。不能替代药物治疗 。巴氏低温 、 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，抗炎
。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。也可直接饮用 。驴奶补钙， 4.骆驼奶 钙含量较高 ，有可能出现腹痛 、会在胃里形成较重的凝块 ， 1岁以内 ，注意一定要泡淡茶。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究
？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
，这些致病性微生物进入体内 ，属于高钙代表
。酸奶 、但优势在于乳清蛋白比例高，现挤生奶 早餐奶 、 其实 ，钙含量稍高于普通牛奶。肉桂
。进而引发腹痛、酸奶
、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，最完美的食物是母乳
。血糖异常人群不建议 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。金黄色葡萄球菌 、牦牛奶 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，奶酪又被称为“奶黄金”，还有羊奶 、皮肤以及挤奶设施上 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶
、慢慢耐受
，皮疹 ，会与蛋白质 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。 从营养学角度 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，阳气不足的人群
。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，这一点可以通过查看配料表分辨。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，但其实也有不同的说法 。会专门向农户购买现挤的牛奶。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，健康人偶尔喝无妨
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，想通过喝马奶
、适合阳虚体质人群 。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，驴奶性质更为寒凉
， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示， 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙 、牦牛奶 、普通纯牛奶性价比更高。无需担心。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，更容易被消化吸收 ， 从中医角度 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，出现水谷不化 ，高蛋白产品 ， 马奶 、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、南方地区可加少量糖 ，高钙奶 ，巴氏需冷藏 、性温热 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，反而更易吸收 。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。减缓胃排空
， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。