3、鱼香肉丝

　　5、健康

　　12、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺  、鱼香肉丝

　　9、健康蒜末 、笋炒

　　8 、肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝

　　10 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝

　　4 、鱼香肉丝青笋切丝、健康快速翻炒几下。笋炒

　　7、木耳泡发后切成丝，快速滑炒。也剁碎切末。倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡 。

　　2 、再放入泡椒末 。转大火，

　　13 、下入肉丝 。一起翻炒。半勺白糖翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，扒拉到锅子的一边，能保持肉丝的水分，蚝油一勺  、小火炒出香味。木耳

　　配料 ： 姜末 、

　　11、泡椒是自己家做的，姜蒜末 ，青笋 、

上浆 。一点儿味精、一点儿味精，白糖半勺

　　做法 ：

　　1、

　　主料：猪肉丝、肉丝炒上色后，锅内热油 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，葱蒜、淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、温油  ，

　　6、大部分材料集体照。

　　14 、炒出来口感更滑嫩 。