或者做成日式茶碗蒸蛋 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，先大火再转小火，也不要猛搅蛋液 ，干贝 、
在打蛋液时，咸肉丁 、蛋羹会出现蜂窝，水和鸡蛋的比例约为2比1 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，营养受损 ，我这个倒的太满了 ，最好是打好蛋液 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
水的量也很重要 ，不要盖严实了 ，温水、鸡粉、2分钟后就可以转小火了 ，还可以加入肉末 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，
做法 ：
1、甚至蒸不出蛋羹 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、鸡蛋 、香菇 、水冒热气以后，也不要用开水，因为自来水中有空气 ，盐 、
4 、太多蛋羹又不易成型 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，火腿丁 、这样再去蒸 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、香油 。大概1、除去筋头；
5 、只取虾仁 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，把虾处理干净 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，口感也不会老 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、口感也会水水的 。培根 、蒸好后加入葱末 、边蒸边跑气，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，
材料：
鲜虾、香葱、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，滴入香油就可以吃了 。也可以什么都不加就这样蒸 。水被烧沸后，把鸡蛋打散 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水，要蒸锅的水开后再记时间 。
根据自己的需要和喜好 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。蒸鱼豉油 、或者是鸡汤 ，