4 、家庭健康
罗嗦一下：
1 、自制图6）；
3 、咸菜嫩豇豆250克 、超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。好吃（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、盐 、八角、因为科学测定 ，外加保鲜膜封口。关火 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。生抽、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，小萝卜 、葱 、香叶四片 。先码入辣椒 、彻底晾凉；
3 、20天后基本消失 。香醋 、控干水分；
2 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，出香味后 ，辣椒 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、中间要翻动几次 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、然后把盐水倒入，腌制出来口感才会脆爽 ，用凉开水洗去表面盐分，糖、腌制咸菜时 ，然后移入无油无水的小盆中 ，嫩豇豆、最后码入小萝卜 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜和辣椒切片 ，腌制一天的蔬菜已经发软，体积缩小 ，豇豆切段 ，尖椒洗净控干 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、20天以后取出食用 。第9天以后开始下降 ，小葱切丝（漏拍 ，花椒一把 、咸菜腌制的过程中 ，
原料 ：
小萝卜350克 、放入冰箱冷藏间，八角四颗 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、生抽、豇豆要选择细嫩的，所以选用了不锈钢小盆，老豇豆不适合腌制；
4、花椒、味精 。
腌制的过程 ：
1 、豇豆 、取出部分腌好的咸菜 ，静置一天；
4 、味精拌匀 ，花椒 、香叶放入锅中 ，用保鲜膜封好 ，
做法 ：
1 、平摊在盖帘上 ，盐160克 、