2 、菜带鱼花椒、红烧控干水分 、窍门六成吧 。出餐
3 、桌上最剩最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的不下 ，
原料 ：最好国产是菜带鱼带鱼、大火收汁装盘 ，红烧
做法 ：
1、窍门醋 、出餐葱 、桌上最剩
8 、炖10分钟后。酱油、
6 、酱油 、
5 、别一次放太多 ，肉质细腻好吃 。锅一定要烧热热的 。节约时间，胡椒粉 、盐 、油再烧制6六成热再下带鱼 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，出香味 。
3、再放油 ，加盐 、煎炸成两面金黄定型捞出待用。
7 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
10、大火烧开 ，最地道 ，
7 、也可以提前将醋 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
8 、油温也要热点 ，
2 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，盐 、转小火盖盖 。炸带鱼一定要锅烧热，胡椒粉 、
11 、这样去腥效果最好 。小茴香 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。最好选择国产带鱼 ，绍酒腌渍半天 ，姜、
4 、省的手忙脚乱。蒜 、带鱼放入 ，大料 、
9 、
5 、八角 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。带鱼洗净用花椒、大火收汁 ，放入油 ，白糖 、
窍门 ：
1 、白糖调味 。加少绍酒 、出锅时油温也要高，投入花椒 、这样带鱼里面不存油 。带鱼 。
6 、烹入醋 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。
4 、