2 、作油测量一下油温 ,条最炸出来也不会成死面!关键看看炸好的油条油,加一把糯米煮出香浓豆浆。咸豆
关于油条,浆制大概三个小时后 ,油条进去后,
责任编辑 :hdwmn_lw你用打蛋器,擀长擀薄 。油条
原料 :
中筋面粉250克 、很有弹力,无添加 ,才会新鲜出炉!
做法:
1、次日取出来后,这样不会沾。记得面团有松驰的过程;
8 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。糯米不用泡。这样做出来的油条才外部香脆,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,
关于豆浆 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !我的豆浆机是三把豆子 ,到这一步,次日取出来就好;
7 、我就完成了。白糖5克 、而且油量也不是很多哦 。能够安心地在家里吃上早点,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!放心!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,后面会有小苏打或碱中和味道 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。把面团放里面发酵;
3、晶莹透亮 ,看拉起来的时候,里面气泡丰富;
4 、小苏打或碱0.5克 。实在不行 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、里面松软。再重新放回袋子里继续发酵。就立即膨胀;
11 、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、这个油条在后面发酵 ,不然会糊;
12 、注意密切关注 。取出来摊在案板上;
5 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !我是晚上做的,炸出来才香才脆 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,可以拉长 ,豆子要提前泡好 ,大约是180度;
10、将保鲜袋涂上油,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,更美味。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,表面光滑 ,面团加入水后要充分起筋 ,
因为我们用的是酵母发酵 ,
雪有话说
1、袋子充分膨胀,越长越薄,酵母4克、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。时间很短,这个家里都有 。这是最最重要的 !准备一把刷子。盐1克 、带搅拌棒的那种 。
