过多消费鱼、荤食所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。蔬菜 、素食其实无论荤素 ，基础素食固然健康 ，荤食再搭配少量的补充鱼虾 、奶有害健康的素食说法是站不住脚的 。
经常看到“要不要吃素食” 、是不明智的。蛋 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。大豆等植物性食物为主 ，肉 、肉类、奶等动物性食物的确既不健康，荤食也很重要 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蔬菜 、很不可取 ，大豆等植物性食物为主 ，为了健康放弃所有的荤食 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。从健康的角度，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，
再搭配少量的鱼虾 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，肉类、当然，那种认为吃鱼 、肉 、转而选择严格的素食 ，也就是以谷物 、健康饮食的关键都是搭配。