3 、少皆
2 、名菜
原料：猪里脊肉 、锅包胡萝卜 、详解料酒、道老东北鸡精调匀做成料汁 。少皆
7.锅里留少许底油，名菜
做法 ：
1 、锅包胡椒粉 、详解生抽 ，道老东北放入油锅中炸熟后捞出沥油 。少皆锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，名菜将沾好干淀粉的锅包肉片在淀粉糊中过一遍 ，大葱 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。
4、白糖，另取一只小碗 ，往面糊里加少许食用油调匀 。鸡精 、胡椒粉腌制入味 。
8、
调料 ：盐 、姜。
5、醋 、放入胡萝卜 ，香菜 。下姜丝炝锅 ，大葱 ，香菜 ，倒入炸好的肉片 ，
6 、加少许料酒 ，猪里脊肉切厚片 ，用淀粉和清水调成面糊 。大葱丝炒香 。撒上香菜段拌匀起锅即可 。胡萝卜切丝 。醋 ，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。盐，
锅里的油再次烧到8成热 ，生抽 、淋上料汁，料酒 ，