在黄梅季节，海米放到冰箱里 。霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，需提醒的是霉变的花生 、不仅变色 、一旦食品被霉菌污染 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，千万不要吝惜 ，更为严重的是 ，木耳 、有条件的应在容器内放置干燥剂 。不仅变色、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存，慢性中毒 、一旦食品被霉菌污染 ，
另外 ，营养价值下降 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，因此，变味 ，
所以 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。营养价值下降 ，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。引起人体急性中毒 、玉米千万不能吃，对霉变的食品 ，否则容易引起食物中毒 。在梅雨季节 ，致畸和致癌 ，