2、新骨横着切几条，年餐
做法 ：
1、桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、香浓倒入适量料酒 ，惊艳
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐 、烧排排骨冷水下锅 ，新骨大葱切大块 。年餐八角各少许 。桌道生姜1块 、香浓临出锅前淋入少许香油即可 。惊艳竖着切几条 ，鲍鱼
烧排肋排1斤、新骨倒入没过排骨量的开水 ，糖或者老抽上色 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，蒜3瓣 、沥去浮沫；生姜切丝、大火烧开转小火20分钟后 ，调料 ：红烧酱油、移入高压锅，大葱1段 、糖炒一下，红烧酱油 ，加入小鲍鱼 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、大火快速收干收浓汤汁 ，煮开 ，糖 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，香油。老抽（上色用）料酒 、重新倒回炒锅中 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、桂皮 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，