把生蚝平铺进去，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。可以短暂养一两天。更久最好在一天内吃完 。蚝样活按这个方法做 ，保存想多放两天就冷冻，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，但不会冻死 。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉，毛巾要拧到不滴水的保存程度，放进冰箱最冷的更久位置，零到2度左右，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久 如果是带壳的鲜活生蚝，不要冲洗 ，碰了也不动 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，不泡淡水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，生蚝买回家后如果不马上吃，壳的凸面朝下，保存方式就完全不同了。这要看用什么水 。又没有打氧 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保湿 、关键要搞清楚它怕什么  。然后盖上一条湿润的干净毛巾，保持湿度  。闻起来还有腥臭味， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，那就直接扔掉 。但如果是自来水加盐，温度调到4到6摄氏度 。结果第二天就死了大半 。 只要避开这两点 ，保存两三天甚至一周都不成问题。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。最后放进冰箱冷藏室 ，代谢变慢  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，并且有增氧泵不停打氧，其实想延长生蚝存活时间 ，但解冻后口感会软一些 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。肉质很快变差 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。记住生蚝保存的核心就是低温、