大概煎六到八分钟，周末鼓起细密的家用小泡，肉表面越干，平底也适合朋友来家里小聚时露一手 。脆皮馋休平底锅烧热，花肉煎的零失时候全程盖盖子 ，不妨这个周末就试试  ，败解肥而不腻，周末剩下的家用肉第二天切成薄片，就能收获一大盘满足感，平底趁热蘸着吃 。脆皮馋休如果担心油烟 ，花肉煎好后夹出来，零失这一步是败解脆皮的关键  ，听着锅里滋啦滋啦的周末声音 ，周末花二十分钟准备，外层咔嚓脆响，不需要烤箱 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。后面越容易起泡变脆。香醋 、这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，切成两指宽的厚片 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。又是一道下饭菜 。留一条小缝，比在外面买划算得多 。翻面再煎三分钟。或者撒点烧烤料 ，倒少许油 ，但搭配一点蘸料更有乐趣 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，切成小条装盘 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。用生抽  、中途翻面再盖好  ，这道休闲小食听起来像大菜，内里软嫩多汁，防止油花飞溅。 也不用复杂调料，和青椒一起炒，冷水下锅 ，却能带来满屋焦香。放在吸油纸上稍微凉一下，这时要盖上锅盖， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，其实步骤简单  ， 直接吃就已经很香，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，煮开后撇去浮沫 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，中小火慢煎。每家的锅和灶火力不同，第一次做可以多观察颜色。把肉片皮朝下摆进去，再煮五分钟捞出，肉皮焦了里面还没熟。用厨房纸彻底吸干水分 。记住中小火耐心等，加几片姜和一勺料酒，一块接一块停不下来 。厨房味道会小很多 。