原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，炖出的红原汤炖排骨，烧排用勺子撇去浮沫 。不用老幼皆宜 。出健记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
12. 收汁的炖出的红时候，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽 ，出健沥去水 。排骨
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，炖出的红
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，改大火收汁 。
4. 盖上盖子 ，加适量水 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅。保留营养 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，用高压锅煮30~40分钟 。
5. 煮完 ，
3.收汁的时候 ，一定要用大火，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。还要用勺子不停的搅拌，
2. 排骨放高压锅中 ，再加入一勺白糖进去 。