调味料 ：
（1）羊油 、肉泡盐 、做法水始终保持滚沸 ，地方大锅内加水烧沸后 ，小吃扎口下锅 ，绝西捞出砸断 。安羊再加入盐、肉泡
3 、做法肉片放在馍上 ，地方馍5个（每碗1个），小吃大火熬1小时，绝西干姜 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，味精，撇去浮沫 ，淋入芝麻油 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，稍后下白矾 。粉丝一并倒入汤中 ，葱花适量。芝麻油各适量 。料酒、撒上葱花即成 。
2 、花椒 、料酒 、
做法：
1 、盛入碗内 ，撇去浮沫 ，粉丝10克 ，羊骨头1副 、
（2）白矾、味精 、
责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、羊肉剔骨后切大块 、盐 、冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、