2 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜
炖雪小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水，放入耐热玻璃容器中 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，放入生姜片稍滚，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、洗净后备用；
3 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，