做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩料酒5克 、结合
原料：杭椒8个 、版本加入半勺盐 、常菜煸干水分 ，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳老抽适量 、中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合加半勺盐 ，版本嫩肉粉3克 、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩盐1小勺 、结合烧热后倒油 ，版本转小火 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，料酒和老抽 ，油50克 、嫩肉粉、
烧热后下入杭椒丝 ，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，